咖啡自被牧羊人发现后，伴随工业进程一路披荆斩棘，延续了500年的咖啡馆产业魅力无穷。以咖啡之名，回望欧洲17世纪伟大的文艺复兴、工业变化拉开近代文明的序幕，咖啡馆里的诗人、作家、艺术家、科学家、政治家、哲学家、音乐家、画家、神学家、熟悉人、陌生人相聚于此，以咖啡为载体的交易区内彼此交互形成共同理解的语言、方法、技巧共同解决问题。时间赋予咖啡文化的魅力，城市因咖啡馆变得更有温度。
当代哲学家尤尔根·哈贝马斯在《公共领域的结构转型》中做了更加深刻的解读。在他看来，咖啡馆、图书馆、剧院、博物馆等公共领域空间的必然存在和人们的趋之若鹜，与人性关系甚大。只有在这些场所空间里聚集，个体才会意识到自己是集体中的一员，从而汲取到心智力量。可以肯定的是，咖啡馆不会消亡，而将作为咖啡消费升级的核心产物，守护我们所在城市的精、气、神。
第三空间文化践行者---塞纳左岸咖啡
塞纳左岸咖啡自2005面向市场，深知咖啡在中国以经历第一，二次的消费场景的变化。消费者对消费空间的需求越来越高，多元化的消费空间文化随着市场趋于更广。在国内第三次咖啡浪潮到来时，塞纳左岸咖啡较早提出第三空间文化塑造以满足消费者的空间文化新需求。塞纳左岸同时清醒的认知国内区域发展的不均衡，饮食习惯的差异化，消费水平的差异化，基于近二十年的发展实践，通过直营店经营实战探索形成符合行业和自身企业发展的标准化、规范化、实用性等运营大数据。形成了塞纳左岸咖啡品牌标准化，积极开拓“国际化思考、本土化发展”本土咖啡的发展之路，针对区域发展的不均衡解决核心区域城市直营店经营带动区域柔性化服务的方案，针对饮食习惯的差异化解决“双线管理带店运营支持”连锁管理的方案，针对消费水平的差异化解决消费升级咖餐模式：咖啡+健康轻食+时尚空间+标准化管理的方案。塞纳左岸咖啡伴随中国咖啡市场节节高升的浪潮不断修正运营体系。作为本土咖啡的代表一直是咖啡行业的航向标。
目前，塞纳左岸咖啡回归一二线城市主打高品质咖啡馆，回归咖啡的本质，、对上游原材料咖啡豆的把控，特别是具有独特风味的高品质咖啡豆销售确保产品品质。物质生活水平极大增长的一二线消费者，渴望满足更多精神文化的需求。我们希望通过高品质咖啡的品质、仪式感、体验感、调性、环境空间的个性化塑造，标准服务标准指导，形成以产品驱动到服务驱动能力的重塑，赋予一种生活方式，一种精神需求文化的需求，满足全新的消费群体。
同时，塞纳左岸咖啡将在三，四市场继续深耕细作，重点在空间环境的突破，融入更多时尚元素以满足新的消费群体，80、90、00后，年轻、注重自我享受和自我实现消费需求，坚持“咖啡+西式轻餐+健康轻食”的产品运营模式，利用咖啡极强的连带效应打造多场景休闲娱乐空间，以咖啡为载体的多场景多产品的复合式经营赋能，提升下沉市场城市消费升级，著重赋予咖啡消费以场景体验和咖啡文化的重塑。
我不在咖啡馆
就在去咖啡馆的路上
生活在别处
只因心在此处！
