还是加盟店比较好，加盟店有扶持，蘑菇三鲜汤是一种营养价值很高的食物，特别是蘑菇是非常好的调味品，与海鲜，竹笋等食物一起制作，可以起到疏肝理气，增强食物的作用，同时食材中的营养可以充分的进入到汤汁中去，经过使用可以促进胃肠粘膜的充分吸收，增强身体的营养和免疫力，对于补肾效果显著。前景还是不错的，护肝养胃，益气健脾，降糖。适用于慢性肝炎、慢性胃炎、糖尿病、、慢性支气管炎。

创业本身就充满了机遇和挑战，究竟是自己开店还是加盟好，还得看创业者对具体情况的了解，当然，对创业者而言，选择加盟开店自然更好一些，它对创业者的经验、资金等要求都要低很多，而加盟也要比自己开店低很多。如果你也想以粥店来创业的话，自己开店，首先品牌是属于自己的，如果品牌不出名，受众对其的认可度就会降低

从成本、、前景三大方面对自己开店以及加盟连锁进行多方面的对比，给您一些建议，看到底哪种才是适合自己的创业方式。
成本PK：加盟胜
相对于自己开店，加盟的一个优势就是成本可以相对节约。除了金钱的节约，还有时间的节约。
自己开店对地址要千挑万选，加盟则只需选一个区域。当然，加盟可以少掏真金白银，但必须得有充足的资金作为后盾。
据美国中小企业管理部门统计，在开业优先年就失败的自营店铺比例高达30%～35%，而采用特许经营方式的店铺在开业优先年失败的比例仅为3%—5%。在世界范围内，特许经营企业在5年内仍连续经营其业务的占97%，且所有者维持不变的占86%;而采用其他形式的商业公司成功几率：两年内占40%，10年内仅占10%。
PK：加盟胜
加盟往往会有一套被说明过的成熟、完整的流程，只要跟着流程走，往往能取得成功。
而自己开店则要慢慢摸索，生意路上歧途多，摸索过程中往往容易“流产”。
美国有名经济趋势分析家、量子基金创始人罗杰斯曾在公开场合说过，要在21世纪跻身为中产中的一员“稳妥和的途径莫过于加入某项特许经营体系”也许你很难加入特许经营而成为亿万富翁，但却能轻松地成为百万富翁。